KANETSUGU HEPTAGON | Utility peilis 150 mm

Kanetsugu Heptagon universalus peilis 150 mm (5.9″) – tai aukštesnės klasės japoniškas universalus peilis, sukurtas tiems, kurie vertina ne tik puikų pjovimą, bet ir išskirtinį dizainą. Šis modelis priklauso Heptagon serijai, kurios išskirtinis bruožas yra elegantiška septyniakampė rankena ir tradicinė japoniška ašmenų geometrija.

Peilio šerdis pagaminta iš japoniško VG10 nerūdijančio plieno, kuris jau daugelį metų laikomas vienu geriausių pasirinkimų aukštos klasės virtuviniams peiliams. VG10 pasižymi puikiu aštrumo išlaikymu, atsparumu korozijai ir gebėjimu būti išgaląstam iki itin plonos pjovimo briaunos.

Ašmenų kietumas siekia apie 60-62 HRC, todėl peilis ilgai išlaiko aštrumą ir rečiau reikalauja galandimo nei daugelis standartinių virtuvinių peilių.

Pagrindiniai VG10 plieno privalumai:
– ilgai išliekantis aštrumas
– puikus atsparumas korozijai
– geras atsparumas dėvėjimuisi
– švarus ir tikslus pjūvis
– puikus balansas tarp kietumo ir patvarumo
– 3 sluoksnių San Mai konstrukcija

Ašmenys pagaminti naudojant tradicinę japonišką San Mai technologiją. Kieta VG10 plieno šerdis yra apsaugota dviem minkštesnio nerūdijančio plieno sluoksniais. Tokia konstrukcija leidžia suderinti ilgai išliekantį aštrumą ir didesnį ašmenų atsparumą kasdieniam naudojimui. Viršutinė ašmenų dalis dekoruota tradiciniu Tsuchime (kaltiniu) raštu. Ši apdaila ne tik suteikia peiliui išskirtinę išvaizdą, bet ir padeda sumažinti maisto prilipimą prie ašmenų pjaustymo metu.

150 mm (5.9″) ilgio ašmenys užima tarpinę vietą tarp lupimo ir šefo peilio. Japonijoje toks modelis dažniausiai vadinamas Petty peiliu. Jis puikiai tinka:
– vaisiams ir daržovėms
– smulkesniems mėsos gaminiams
– sūriui
– žalumynams
– tiksliems pjūviams ir paruošimo darbams

Dėl kompaktiško dydžio peilis yra itin manevringas ir leidžia lengvai atlikti darbus, kuriems didelis šefo peilis būtų nepatogus.

Serijos pavadinimas Heptagon kilo būtent nuo išskirtinės septyniakampės rankenos formos. Ji pagaminta iš aukštos kokybės Pakkawood medžiagos, kuri yra atspari drėgmei, temperatūrų pokyčiams ir deformacijai. Tokia forma užtikrina stabilų bei patogų laikymą tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams naudotojams.

Kanetsugu Heptagon universalus peilis 150 mm sujungia tai, ko daugelis ieško japoniškame peilyje: VG10 plieną, tradicinę San Mai konstrukciją, elegantišką kaltinę apdailą ir išskirtinę ergonomiką. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori žingsniu aukštesnės klasės universalaus peilio kasdieniam naudojimui.

Nežinote, kuris peilis geriausiai atitinka Jūsų poreikius?

Neapsisprendžiate dėl tinkamiausio peilio? Renkantis profesionalų peilį, svarbu žinoti skirtumus tarp jų tipų ir savybių. Kviečiame peržiūrėti mūsų išsamų gidą, kuris padės suprasti skirtingų peilių savybes ir apsispręsti dėl tinkamiausio pasirinkimo Jums: Populiariausi peilių tipai ir kaip išsirinkti tinkamiausią