YAXELL RAN | FILIAVIMO peilis 230 mm

Yaxell Ran filiavimo peilis 230 mm sukurtas profesionalams ir reikliems maisto entuziastams, kuriems svarbus tikslumas, lankstumas ir maksimalus produkto išnaudojimas. Skirtingai nei dauguma Yaxell Ran serijos peilių, šis modelis nėra gaminamas iš VG10 Damasko plieno. Jo ašmenys pagaminti iš molibdeno ir vanadžio legiruoto nerūdijančio plieno, kuris pasižymi didesniu elastingumu ir yra idealiai pritaikytas ilgiems filiavimo peiliams. Dėl šios priežasties peilis lengvai prisitaiko prie žuvies ar mėsos formos ir leidžia atlikti itin tikslius pjūvius.

Ašmenys pagaminti iš molibdeno ir vanadžio legiruoto nerūdijančio plieno, kuris pasižymi puikiu atsparumu korozijai, ilgaamžiškumu ir geru aštrumo išlaikymu. Šis plienas taip pat yra pakankamai elastingas, todėl puikiai tinka peiliams, kurie turi tiksliai sekti kaulų ar žuvies stuburo liniją.
Pagrindiniai šio plieno privalumai:
– geras atsparumas korozijai;
– ilgai išliekantis aštrumas;
– lengvas galandimas;
– didesnis lankstumas nei kietų VG10 peilių;
– puikiai tinka profesionaliam filiavimui.

230 mm ilgio siauri ir lankstūs ašmenys suteikia dar didesnį tikslumą filiuojant stambias žuvis ar pjaustant didesnius mėsos gabalus. Ilgesnė geležtė leidžia atlikti ilgus, vientisus pjūvius vienu judesiu, todėl išsaugoma produkto struktūra ir sumažinami nuostoliai.
Peilis puikiai tinka:
– didelių žuvų filiavimui;
– odos pašalinimui;
– mėsos atskyrimui nuo kaulo;
– kumpio ir kitų didelių mėsos gabalų pjaustymui;
– sausgyslių bei plėvių šalinimui.

Kaip ir visi Yaxell Ran serijos peiliai, šis modelis turi aukštos kokybės Canvas Micarta rankeną. Ji atspari drėgmei, temperatūrų svyravimams ir deformacijai, todėl išlaiko savo savybes net intensyviai naudojant. Ergonomiška forma, pilno ilgio geležtė ir nerūdijančio plieno kniedės užtikrina puikų balansą bei saugų darbą.

Yaxell Ran filiavimo peilis 230 mm sukurtas siekiant maksimalaus tikslumo. Ilgi ir lankstūs ašmenys leidžia lengvai slysti palei kaulus ar žuvies stuburą, todėl filė atskiriama švariai, išsaugant kuo daugiau vertingos mėsos. Tai puikus pasirinkimas profesionaliems virėjams, žvejams ir visiems, kurie dažnai dirba su didesnėmis žuvimis ar mėsos gabalais.

Savybės:
Ašmenys: molibdeno ir vanadžio legiruotas nerūdijantis plienas
Rankena: Canva-Mikarta rankena pritvirtinta dviem nerūdijančio plieno kniedėmis su graviruotu galu
Ašmenų briauna: maždaug 12 laipsnių, dvigubas nuožulnumas
Geležtės ilgis: 9″ (230 mm)

Nežinote, kuris peilis geriausiai atitinka Jūsų poreikius?

Neapsisprendžiate dėl tinkamiausio peilio? Renkantis profesionalų peilį, svarbu žinoti skirtumus tarp jų tipų ir savybių. Kviečiame peržiūrėti mūsų išsamų gidą, kuris padės suprasti skirtingų peilių savybes ir apsispręsti dėl tinkamiausio pasirinkimo Jums: Populiariausi peilių tipai ir kaip išsirinkti tinkamiausią