KANETSUGU PRO-M | Utility peilis 130 mm

Kanetsugu Pro-M universalus peilis 130 mm (5.1″) – tai klasikinis japoniškas Petty tipo peilis, sukurtas darbams, kuriems šefo peilis dažnai būna per didelis. Dėl siaurų ašmenų, nedidelio svorio ir puikaus valdomumo šis modelis idealiai tinka tiksliems kasdieniams virtuvės darbams.

Peilio ašmenys pagaminti iš japoniško AUS-8 molibdeno-vanadžio nerūdijančio plieno, kuris vertinamas dėl puikaus balanso tarp aštrumo, atsparumo korozijai ir lengvo galandimo. Šis plienas yra pakankamai kietas, kad ilgai išlaikytų aštrumą, tačiau kartu pakankamai tvirtas intensyviam kasdieniam naudojimui.

Pagrindiniai AUS-8 plieno privalumai:
– geras aštrumo išlaikymas
– lengvas galandimas
– atsparumas korozijai
– didelis tvirtumas
– mažesnė ištrupėjimo rizika nei daugelio itin kietų plienų

Peilio kietumas siekia apie 58-59 HRC, todėl jis puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek profesionalams.

Vienas svarbiausių Kanetsugu Pro-M serijos privalumų yra tradicinė Hamaguri-ba (išgaubta) ašmenų geometrija. Ši technologija, įkvėpta japoniškų kardų gamybos tradicijų, leidžia sumažinti pjovimo pasipriešinimą ir suteikia itin sklandų pjovimo pojūtį.

Jos privalumai:
– sklandesnis pjovimas
– mažesnis pasipriešinimas
– švaresnis pjūvis
– stabilesnė pjovimo briauna
– idealus tiksliems darbams

130 mm (5.1″) ilgio ašmenys suteikia puikią kontrolę ir manevringumą. Dėl to šis peilis ypač tinka:
– vaisių ir daržovių pjaustymui
– lupimui ir formavimui
– žalumynų smulkinimui
– garnyrų ruošimui
– smulkiems mėsos ir sūrio pjaustymo darbams

Petty tipo peiliai dažnai tampa antru dažniausiai naudojamu peiliu virtuvėje po šefo peilio. Vos apie 72 g sveriantis peilis yra itin lengvas ir nevargina rankos net ilgiau dirbant. Siaura ašmenų forma ir plona geometrija leidžia atlikti labai tikslius pjūvius su minimaliu pasipriešinimu.

Rankena pagaminta iš juodos Pakkawood medžiagos, kuri yra atspari drėgmei, stabili ir ilgaamžė. Ergonomiška forma užtikrina patogų ir saugų laikymą, o puikus balansas leidžia tiksliai kontroliuoti kiekvieną pjūvį.

Kanetsugu Pro-M universalus peilis 130 mm nėra demonstracinis peilis vitrinoje. Tai tikras darbo įrankis, sukurtas tam, kad kasdien greitai, tiksliai ir patogiai atliktų daugybę smulkių virtuvės užduočių. Būtent dėl savo praktiškumo Pro-M serija jau daugelį metų vertinama profesionalų visame pasaulyje.

Nežinote, kuris peilis geriausiai atitinka Jūsų poreikius?

Neapsisprendžiate dėl tinkamiausio peilio? Renkantis profesionalų peilį, svarbu žinoti skirtumus tarp jų tipų ir savybių. Kviečiame peržiūrėti mūsų išsamų gidą, kuris padės suprasti skirtingų peilių savybes ir apsispręsti dėl tinkamiausio pasirinkimo Jums: Populiariausi peilių tipai ir kaip išsirinkti tinkamiausią