KANETSUGU MIYABI ISSIN | Utility peilis 150 mm

Kanetsugu Miyabi Isshin universalus peilis 150 mm – tai vienas universaliausių peilių virtuvėje, skirtas darbams, kuriems šefo peilis dažnai būna per didelis. Kompaktiški matmenys, ploni ašmenys ir nedidelis svoris leidžia itin tiksliai kontroliuoti pjūvį, todėl šis modelis puikiai tinka tiek kasdieniam maisto ruošimui, tiek smulkesniems darbams.

Peilio šerdis pagaminta iš japoniško AUS-8 nerūdijančio plieno, kurį gamina Aichi Steel Co. Šis plienas jau daugelį metų vertinamas dėl gero balanso tarp aštrumo, atsparumo korozijai ir lengvos priežiūros. Pagrindiniai AUS-8 plieno privalumai:
– geras aštrumo išlaikymas
– lengvas galandimas
– puikus atsparumas korozijai
– didelis atsparumas kasdieniam naudojimui
– puikus kainos ir kokybės santykis

Peilio kietumas siekia apie 57 HRC, todėl jis ilgai išlieka aštrus. Ašmenys pagaminti naudojant San Mai (3 sluoksnių) technologiją. Kietą AUS-8 plieno šerdį dengia nerūdijančio SUS410 plieno sluoksniai, kurie padidina atsparumą korozijai ir palengvina priežiūrą.

150 mm ilgio ašmenys suteikia puikų balansą tarp tikslumo ir universalumo. Japonijoje toks peilis dažniausiai vadinamas Petty. Jis puikiai tinka:
– vaisiams ir daržovėms
– sūriui
– sumuštinių ruošimui
– žalumynams
– smulkesniems mėsos gaminiams
– žuviai ir paukštienai
– tiksliems pjūviams peilio smaigaliu

Daugeliui naudotojų tai tampa antru dažniausiai naudojamu peiliu po šefo peilio.

Vienas didžiausių šio modelio privalumų – itin mažas svoris. Peilis sveria vos apie 55–56 gramus, todėl ranka pavargsta gerokai mažiau net dirbant ilgesnį laiką. Ploni, maždaug 1,5 mm storio ašmenys užtikrina lengvą ir tikslų pjovimą.

Rankena pagaminta iš natūralaus rožmedžio (Rosewood) ir papildomai impregnuota, kad būtų atsparesnė drėgmei bei deformacijoms. Medinė rankena suteikia peiliui klasikinę japonišką išvaizdą ir malonų pojūtį rankoje.

Kanetsugu Miyabi Isshin universalus peilis 150 mm yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško kokybiško japoniško peilio už prieinamą kainą. AUS-8 plienas, ploni ašmenys, nedidelis svoris ir tradicinė japoniška geometrija suteikia viską, ko reikia kasdieniam ir patogiam darbui virtuvėje.

Nežinote, kuris peilis geriausiai atitinka Jūsų poreikius?

Neapsisprendžiate dėl tinkamiausio peilio? Renkantis profesionalų peilį, svarbu žinoti skirtumus tarp jų tipų ir savybių. Kviečiame peržiūrėti mūsų išsamų gidą, kuris padės suprasti skirtingų peilių savybes ir apsispręsti dėl tinkamiausio pasirinkimo Jums: Populiariausi peilių tipai ir kaip išsirinkti tinkamiausią