Damasko plieno Santoku peilis 180 mm | ZUIUN | KANETSUGU

308.00 

Ašmenų medžiaga: R-2 Damascus

Rokvelo kietumas (HRc): 62

Pjovimo briaunos ilgis: 180 mm

Bendras ilgis: 330 mm

Ašmenų storis: 2,2 mm

Ašmenų plotis: 46 mm

Ašmenų šlifavimas ir briaunos forma: dvigubas nuožulnus kraštas 50/50

Rankenos medžiaga: Septynikampė ruda Pakka medinė rankena turi juodą Pakka medinį įvorę, baltą tarpiklį ir dekoratyvinį mozaikinį kaištį

Rankenos ilgis: 135 mm

Bendras svoris: 147 g

Išankstinis užsakymas

Kanetsugu Hamono Company prezidentas p. Kawamura šiems ypatingiems jubiliejiniams peiliams išrinko R-2 miltelinį greitaeigį plieną. Nors R-2 nepasiūlo tokio itin didelio Rockwell kietumo kaip ZDP-189 ar Cowry X (HRc. 66-67), jį vis tiek galima naudoti gaminant labai garbingo HRc.62 kietumo peilius. Tiesą sakant, daugelis žmonių renkasi šio kietumo diapazono PM plieno peilius, nes juos vis dar gana lengva pagaląsti ir jie gali pasiūlyti beveik tokį patį išskirtinio krašto išlaikymo ir aštrumo laipsnį, kaip ir ZDP-189 ir Cowry X (HRc. 66-67) peilių pasiūlymas; Štai kodėl daugelis pirmaujančių Japonijos kalvių mano, kad R-2 šiuo metu yra praktiškiausias PM plienas, skirtas gaminti virtuvinius peilius.

Septynikampė (septynipusė) rudos spalvos „Pakka“ medinė rankena turi juodą „Pakka“ medinį žiedą, baltą tarpinę ir dekoratyvinį mozaikinį kaištį. Ši elegantiška, aukštos kokybės rankena puikiai dera prie stilingos Kiritsuke ašmenų formos ir bendro dizaino. Kanetsugu naudoja savo modernias gamybos technologijas, kad sukurtų šią praktišką, aukštos kokybės rankeną, kuri yra atspari vandeniui, įtrūkimams ir lengvai valoma.

Šie nauji Kanetsugu ZUIUN peiliai išsiskiria iš kitų panašių gaminių dėl trijų priežasčių:

1. Kanetsugu originali išgaubta briaunų geometrija;

2. R-2 plieno ašmenų našumas ir praktiškumas;

Manome, kad naujieji Kanetsugu ZUIUN R-2 Damascus peiliai yra gaminiai, verti Kanetsugu 100-mečio minėjimo, ir mes labai gerbiame ilgą Katesugu istoriją, jų peilių gamybos patirtį ir norą rasti harmoningą pusiausvyrą tarp šiuolaikinių gamybos metodų ir tradicinių amatų įgūdžių.

 

Ilgis

Nuo 150mm – 230mm

Tipas

DAMASKO, SANTOKU

Paskirtis

VIRTUVĖS

Gamintojas

KANETSUGU

Produkto kodas: 04-PE-030 Kategorijos: , Žymos: , ,
Updating…
  • Krepšelyje nėra produktų.