YAXELL RAN | FILIAVIMO peilis 180 mm

Yaxell Ran filiavimo peilis 180 mm sukurtas profesionalams ir virtuvės entuziastams, kuriems svarbus tikslumas, kontrolė ir maksimalus produkto išnaudojimas. Skirtingai nei dauguma Yaxell Ran serijos peilių, šis modelis pagamintas ne iš VG10 Damasko plieno, o iš molibdeno ir vanadžio legiruoto nerūdijančio plieno, kuris pasižymi didesniu lankstumu ir puikiai tinka filiavimo peiliams. Dėl elastingų ašmenų peilis tiksliai seka žuvies stuburą ar mėsos kaulą, todėl filė atskiriama švariai ir su minimaliais nuostoliais.

Ašmenys pagaminti iš molibdeno ir vanadžio legiruoto nerūdijančio plieno, kuris sukurtas darbams, kuriems reikalingas ne tik aštrumas, bet ir lankstumas. Molibdenas padidina plieno tvirtumą bei atsparumą korozijai, o vanadis pagerina atsparumą dilimui ir padeda ilgiau išlaikyti aštrią pjovimo briauną.
Pagrindiniai šio plieno privalumai:
– geras atsparumas korozijai;
– ilgai išliekantis aštrumas;
– lengvas galandimas;
– didesnis lankstumas nei kietesnių virtuvinių peilių plienų;
– puikiai tinka tiksliems filiavimo darbams.

Siauri ir lankstūs 180 mm ilgio ašmenys leidžia lengvai slysti palei kaulus ar žuvies stuburą, todėl galima išgauti švarius, lygius pjūvius ir maksimaliai išnaudoti kiekvieną filė gabalą.
Peilis puikiai tinka:
– žuvies filiavimui;
– odos pašalinimui;
– mėsos atskyrimui nuo kaulo;
– sausgyslių ir plėvių šalinimui;
– tiksliems pjaustymo darbams.

Kaip ir kiti Yaxell Ran serijos peiliai, šis modelis turi juodą Canvas Micarta rankeną. Ši kompozitinė medžiaga yra itin atspari drėgmei, temperatūrų svyravimams ir nusidėvėjimui. Ergonomiška forma bei nerūdijančio plieno galinis sutvirtinimas užtikrina puikų balansą, o dvi nerūdijančio plieno kniedės garantuoja tvirtą ir ilgaamžį rankenos sujungimą.

Filiavimo peilis turi atlikti tai, ko negali universalūs virtuviniai peiliai. Yaxell Ran 180 mm sukurtas taip, kad lankstūs ašmenys tiksliai prisitaikytų prie produkto formos, sumažintų atliekų kiekį ir leistų atlikti švarius, profesionalaus lygio pjūvius. Tai puikus pasirinkimas tiek žuvies mėgėjams, tiek medžiotojams, tiek profesionaliems virėjams, kuriems svarbus tikslumas kiekviename judesyje.

Savybės:
Ašmenys: molibdeno ir vanadžio legiruotas nerūdijantis plienas
Rankena: Canva-Mikarta rankena pritvirtinta dviem nerūdijančio plieno kniedėmis su graviruotu galu
Ašmenų briauna: maždaug 12 laipsnių, dvigubas nuožulnumas
Geležtės ilgis: 7″ (180 mm)
Geležtės aukštis: 0.8″ (20 mm)
Bendras ilgis: 11.6″ (295 mm)
Svoris: 160 g

Nežinote, kuris peilis geriausiai atitinka Jūsų poreikius?

Neapsisprendžiate dėl tinkamiausio peilio? Renkantis profesionalų peilį, svarbu žinoti skirtumus tarp jų tipų ir savybių. Kviečiame peržiūrėti mūsų išsamų gidą, kuris padės suprasti skirtingų peilių savybes ir apsispręsti dėl tinkamiausio pasirinkimo Jums: Populiariausi peilių tipai ir kaip išsirinkti tinkamiausią