Sukurtas remiantis šešių šimtmečių kalavijų gamybos tradicijomis. Nesenstantis dizainas ir samurajų kardų aštrumas, tvirtumas ir ilgaamžiškumas – KANETSUGU peiliai suteikia virtuvei funkcinės elegancijos.
Peilis turi „Hamaguri“ formos ašmenis, kilusius iš samurajų kardo, kurie leidžia be vargo pjauti tiesia linija. Detalūs plaktuku kalti raštai ant geležtės atspindi tradicinę peilių kalvystės techniką. Geležtės šerdis pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančiojo plieno VG2, kuris plakiruotas tarp SUS410 – nerūdijančiojo plieno, pasižyminčio nedideliu grūdėtumu, padedančiu išvengti metalo įtrūkimų. Kartu jie sukuria vieną iš patvariausių ir ilgaamžiškiausių ašmenų. Dėl specialaus terminio apdorojimo metodo kartu su šaldymu minusinėje temperatūroje (-70 laipsnių Celsijaus) sukuria itin patvarius, lanksčius, nelūžtančius ašmenis, pasižyminčius puikiomis ilgaamžiškumo savybėmis.
