Profesionalios vakarietiškos virtuvės pagrindas – mažasis bendrosios paskirties peilis, naudojamas vaisiams ir daržovėms lupti, formuoti ir pjaustyti, žolelėms pjaustyti ir garnyrams gaminti. Dėl kompaktiško dydžio ir santykinai siauro Petty peilio ašmenų jis yra labai judrus ir valdomas, todėl idealiai tinka atlikti tikslius pjūvius.
Ašmenų medžiaga: AUS-8 molibdeno vanadžio nerūdijantis plienas
Rokvelo kietumas (HRc): 57
Pjovimo briaunos ilgis: 150 mm
Bendras ilgis: 260 mm
Ašmenų storis: 1,8 mm
Ašmenų plotis: 31
Ašmenų šlifavimas ir briaunos forma: dvigubas nuožulnus kraštas 50/50
Rankenos medžiaga: juoda Pakka medinė rankena su nerūdijančio plieno atrama
Rankenos ilgis: 100 mm
Bendras svoris: 77 g
